羊家的美好日子

1031101 麻油雞麵線加青江菜

材料：雞腿肉、老薑、麵線、青江菜

調味料：米酒

參考食譜：書～自在生活 涓涓的101道家傳好味-沙茶羊肉

1031103 沙茶炒豬肉、煎雞蛋豆腐

材料：豬肉片、空心菜、蒜頭、紅辣椒

調味料：米酒、鹽、沙茶醬

材料：雞蛋豆腐

沾醬：醬油膏、蒜頭

參考食譜：書～小小米桶的零油煙廚房-鼓汁蒸排骨、Carol自在生活-薑蒸冬瓜

1031104 豉汁蒸梅花肉、薑蒸冬瓜、蔥蛋

材料：梅花肉300g、豆豉1T、蒜末1t、薑末1/4t、蔥白末1/2t、辣椒末1/2t、沙拉油1又1/2T

調味料：醬油1T、米酒1T、糖1/2t、鹽適量、水2T、玉米粉1t、香油1t

材料：冬瓜、薑絲

調味料：醬油、糖、鹽

材料：蔥末、蛋

調味料：鹽、糖、米酒

參考食譜：書～小小米桶的超省時廚房-腐乳雞

1031105 辣腐乳雞、香菇茭白筍

材料：雞胸肉、蒜末、蔥白末、蔥綠末

調味料：辣腐乳、醬油、香油

材料：茭白筍、乾香菇

調味料：鹽、糖、米酒

參考食譜：書～自在生活 涓涓的101道家傳好味-黑胡椒牛小排

1031106 黑胡椒雞柳、炒茭白筍

材料：雞胸肉、洋蔥、蒜末

醃料：粗黑胡椒粒1大匙、醬油2大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙、蕃茄醬1大匙、糖1/2大匙

調味料：鹽

材料：茭白筍

調味料：鹽、糖、米酒

1031107 豆干炒飯、薑絲蜆湯

材料：甜豆、豆干、蒜末、辣椒末

調味料：鹽、糖

材料：蜆、薑絲

調味料：米酒、鹽、糖

參考食譜：JOICE－【美味料理】 紅燒五花肉

1031111 砂鍋肉燥(豆腐 滷蛋)、蒜炒四季豆

材料：豬絞肉、薑末、蒜末、豆腐、蛋、辣椒

調味料：醬油、糖、八角、紹興酒

材料：四季豆、蒜末

調味料：米酒、鹽、糖

作菜有時真的很有趣，可以依原先的食譜變化不同的食材，這天看了香煎培根豆腐，就想說可以將培根改為豆包，沒想到因豆包包不緊，煎的時候就整個散散的，而且也煎的不好，有時真的很辛苦親愛的，不論我煮什麼他都得吃下肚，還會說很好吃，真的很謝謝親愛的一直很認同我的廚藝。 

參考食譜：書～小小米桶的超省時廚房-香煎培根豆腐

1031112 煎豆包捲豆腐、薑絲絲瓜

材料：生豆包、板豆腐

醃料：蒜末、醬油、糖

材料：絲瓜、薑絲

醃料：米酒、鹽、糖

1031113 韓式泡菜雞燒白花椰

材料：韓式泡菜1瓶、雞胸肉、花椰菜一小顆、洋蔥1個、蔥3支、炒菜油與香油

調味料：(韓式辣椒醬、醬油、米酒)各二大匙、蒜末1小匙、薑末1/2小匙、香油1小匙

1031114 洋蔥豬炒飯

材料：豬絞肉、四季豆、蛋、蒜末、辣椒末

調味料：鹽、糖、蕃茄醬

參考食譜：楊桃美食網－椒麻肉片

1031117 椒麻肉片、洋蔥炒蛋

材料：豬肉片、新鮮香菇

醃料：鹽、米酒

調味料：蒜頭、薑末、花椒粉、鹽、醬油、砂糖、醋、香油、辣油、高湯

材料：洋蔥、蛋

調味料：鹽、糖、米酒

參考食譜：書～小小米桶的超省時廚房-翠玉白菜捲

1031118 翠玉白菜捲、炒豆干

材料：大白菜葉10片、豬絞肉300g、乾香菇4朵、紅蘿蔔末2大匙、薑末3大匙、玉米粉、高湯200ml

肉餡調味料：蒜末1/2T、醬油1T、米酒1T、糖1/4t、白胡椒粉少許、鹽適量、香油1t、玉米粉1/2t、高湯50ml

材料：豆干、蒜末、蔥段、辣椒

調味料：醬油、鹽、糖

參考食譜：書～用電子鍋煲飯做菜玩點心-香芋粉蒸肉

1031119 香芋粉蒸肉、炒青花菜

材料：豬五花肉300g、芋頭塊、辣椒末、蒜末

調味料：甜麵醬1/2T、辣豆瓣醬1/2T、香油1T、水3T；蒸肉粉2T

材料：青花菜、薑絲

調味料：鹽、糖、米酒

參考食譜：Carol自在生活-紅燒麵輪

1031120 滷麵輪梅花肉、味噌白花椰菜

材料：乾燥麵輪、梅花肉、乾香菇、薑、八角

醃料：米酒、醬油

調味料：紹興酒、醬油、冰糖、鹽、白胡椒粉、水

材料：青花菜、薑絲、紅蘿蔔絲、蔥段

調味料：味噌、醬油、鹽、糖、米酒

1031121 腐乳蕃茄蔬菜炒雞、蒸蛋

材料：雞胸肉、蕃茄、洋蔥、白花椰菜、大白菜、新鮮香菇

調味料：辣腐乳、醬油、鹽、糖、米酒

材料：蛋

調味料：鹽、糖、米酒

參考食譜：Carol自在生活-辣子雞丁

1031125 辣子雞丁、炒茭白筍

材料：雞胸肉、洋蔥、青蔥、薑片、蒜頭

醃料：鹽、米酒、白胡椒粉、玉米粉、蛋白

調味料：辣豆瓣醬、醬油、糖

材料：茭白筍

調味料：鹽、糖、米酒

參考食譜：書～小小米桶的零油煙廚房-鮪魚煮馬鈴薯

1031126 煎里肌肉片、和風馬鈴薯

材料：豬里肌肉片、蒜末

醃料：醬油、米酒、糖、白胡椒粉

材料：馬鈴薯2個、蔥花少許、清水100毫升

調味料：(醬油、米酒、味醂)各1大匙

參考食譜：Carol自在生活-瓜仔肉

1031127 瓜仔肉、茭白筍炒蛋

材料：豬絞肉、醬瓜罐頭、青蔥末、薑末

調味料：米酒、香油、鹽、糖、醬油

材料：茭白筍、蛋

調味料：鹽、糖、米酒

1031128 蕃茄肉醬義大利麵

材料：豬絞肉、蕃茄、洋蔥、蒜末

調味料：蕃茄醬、鹽、糖